Коми-пермяки вышли на сбор пистиков

В Кудымкаре местные жители традиционно вышли на сбор пистиков, как всегда — в массовом порядке. Людей не останавливает даже режим самоизоляции. В первые по-настоящему теплые дни жители вышли на сбор хвоща полевого, как здесь называют — пистики. Поле было усеяно машинами и людьми.

По словам местных жителей, времени на то, чтобы запастись первым природным витамином, очень мало — совсем скоро пистики перерастут и станут непригодными для еды. Запасы местные жители обычно делают на всю зиму.

Пистики богаты полезными минералами и аминокислотами, имеют необычный вкус. Ростки замораживают свежими или делают фарш. Из пистиков готовят самые разные блюда: омлеты, запеканки, пироги, каши, пельмени.

Обычно на сбор выходят целыми семьями.

Если сохранится сухая погода, на сбор останется максимум два дня.

Читайте дальше:

В Прикамье начался сезон пистиков. Но что это вообще такое? И как это едят? (859.ru, 11.05.2020)
Коми-пермяки вышли на сбор пистиков (finnougoria.ru, 08.05.2020).